Vik. Kock till Tallåsens skola - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Beskrivning

Kostenheten tillagar och serverar mat till barn, elever och äldre i Ljusdals kommun. Vi tillagar även kylda matlådor till kunder i ordinärt boende. Verksamheten består av en samlad administration och ett antal tillagningskök och mottagningskök som är spritt över ett geografiskt område i kommunen. Vi strävar efter att tillaga så mycket som möjligt från grunden samt kontinuerligt öka andelen ekologiska livsmedel och närproducerade livsmedel i verksamheten. God kvalité och hög service är A och O för oss.

Arbetsuppgifter

Tallåsens skolas skolrestaurang är ett mottagningskök som serverar ca 120 portioner lunch per dag. Det serveras också frukost och mellan mål dagligen till elever på fritids.

Kocken på Tallåsens skola arbetar ensam i köket men har ett gott samarbete med skolans övriga personal. Arbetsuppgifter är bl.a. att värma kyld huvudkomponent, laga bi komponent  såsom pasta/ris och potatis, beredning av råkost, servering och diskning. 

Administrativa arbetsuppgifter förekommer med planering, beställning av varor , mat och dokumentation av egenkontrollen i Anticimex.

Kvalifikationer

Du har:

• restaurang- och livsmedelsprogrammet eller annan likvärdig utbildning
• erfarenhet av matlagning och arbete i storkök
• ett stort intresse för god mat och service
• förmåga att samarbeta och tycker om att arbeta i team

Vi söker dig som kan ta egna initiativ, är självgående och strukturerad. Du är flexibel och lugn även vid ändrade omständigheter eller stressade situationer.

Erfarenhet av specialkost och kunskap i kostdatasystemet Matilda är meriterande.

Övrigt

Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.